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091230 화성행궁을 가다

2009. 12. 31. 00:08 | Posted by 예섬수진
64-1번 버스를 타고, 화성행궁에 도착하였다.

도착하자 보이는 곳은 화성행궁 앞 광장. 2009년 마지막 남은 내일 하루를 위해 행사장을 건설하고 있는 중이었다.

행사장 뒤편으로 서 있는 나무들의 자태가 멋있어 다시 찰~칵. 찰~칵.

우선 화성행궁에 대해 알고자 수원화성 홍보관에 들어 갔다. 여기를 들어 가니, 삼성전자 연수 때 행궁에 자원봉사하러 온 기억이 난다.
↓화성 행궁 근처라 그런지, 가로등도 전통적이다.

이미 한 번 왔던 곳이라 안들어 갈까 생각했다가, 발걸음한 것이 아까워 1500원의 입장료를 내고 행궁에 들어 왔다.

표를 내는 곳을 몰라 행궁에 그냥 들어 갔다, 등 뒤에서 들리는 "Execuse me?". 아마 표 받는 아주머니는 내가 외국인인 줄 알았나 보다. 씨익 웃으면서 표를 내고 입장을 하였다.
↓ 화성 행궁 뒷산에서 행궁을 찍은 사진

추운 날씨 속에 화성행궁을 찾는 사람은 많지 않았다. 행궁 깊은 곳에 갔다가 갑자기 들리는 타종 소리(딩~ 딩~)에 깜짝 놀랐다. 주위에는 사람이 없고 으스스한 소리가 들리니 무서워져서 빨리 나가고 싶었다. 

그러나 검은 기와에 쌓인 눈은 정말 아름다웠다. 그런데 자세히 보니, 하얀 시멘트 위에 검은 기와를 올린 몇몇 지붕이 눈에 띄였다. 아마도 훼손으로 인해 복원을 해 놓은 거겠지만, 이렇게 대충 해 놓다니.. 눈가리고 아웅한 것 같다.

행궁 옆에는 초등학교가 있었다. 작은 철망 하나가 초등학교와 행궁 사이를 가로 지른다. 학교 내에 서 있는 나무가 학교의 오랜 역사를 말해 주는 듯 하다.

아래 있는 물건이 무엇인고? 바로 사도세자가 갇혔다는 뒤주라는 물건이다. 그 안에 쌀을 담아 보관한다는데 드라마에서 나온 것처럼 속이 크지 않았다. 화성 행궁에서는 사도세자가 그랬듯이 뒤주 속에 들어 가 볼 수 있다. 겨울이라서 그런 체험은 하지 않는 것 같았지만, 그런 경험은 갖고 싶지 않다.
↓뒤주 속

이건 궁궐 내 우물. 주변은 온통 눈과 얼음인데도 뜻밖에 우물에서는 물이 흐르고 있었다. 얼지 않고 흐르는 이 조그마한 물줄기처럼 환경 변화에 굴하지 않는 내가 되기를 바란다.

끝으로 화성 행궁 뒤에 있는 돌담을 따라 걸었다. 행여나 콰당 넘어 질까 조심조심 산기슭을 올랐다.
↓ 돌담 제일 높은 지점 아래에 있는 건물. 지붕이 너무 특이하여 한 컷 찰칵
↓ 산기슭을 내려 갈 때 보이는 돌담

다음에는 정말 화성의 성곽을 따라 걷는 여행을 떠나야 겠다.
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1. 호떡 믹스
몇 달 전에 샀던 호떡 믹스를 드디어 뜯어 보았다.
짜잔!! 호떡 믹스 안에 내용물(밀가루, 흑설탕 + 땅콩, 이스트)이다. 사실 별게 없어서 다음에는 호떡 믹스를 사지 않고 재료를 구해 보는 것도 좋을 것 같다.

2. 호떡 요리 과정
1. 1인분만 할 거라 오목한 그릇에 밀가루 1/3, 이스트 1/3를 넣었다.
   ※ 그림에서 회색으로 보이는 것이 이스트다. 이스트를 넣었다는 것은 발효시키겠다는 표시다

2. 거기에 끓인 물을 넣으면서, 반죽을 만들었다. 반죽하면서 물을 조금씩 5~6번 정도 더 넣은 것 같다.

3. 짜잔!! 완성된 반죽 모양

4. 발효를 시키기 위해, 그릇 위를 랩으로 감싸고 50분 정도 발효 시켰다.
    ↓ 발효시킨 후의 모습
    ※ 설명서에는 30분 동안 발효 시키라고 되어 있었다. 그러나 겨울이라 그런지 30분 후에 확인하였을 때, 반죽이 부풀지 않아 나는 50분 동안 발효 시켰다.

    ↓랩을 제거한 후의 모습

5. 반죽을 약간 떼어, 동글 동글하게 만든다. 그 뒤, 손으로 꾸~욱 눌러 안에 흑설탕+땅콩을 넣어 준다. 다시 동글 동글하게 만들면 일단 준비 끝! 그렇게 나는 5개의 덩어리를 만들었다.
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    ※ 반죽을 손으로 만질 때는 비닐 손장갑을 사용한다. 당연히 반죽을 만지기 전에 손장갑에는 식용유 칠을 하자. 
  
    ※ 시중에 파는 호떡 믹스에는 땅콩이 너무 작게 들어 가 있다. 다음에 만들 때는 속 재료로 견과물을 준비해야 겠다.

6. 이제는 후라이펜에 둥그런 반죽을 하나씩 놓고 넙적하게 펴 주자. 나는 손(비닐손장갑)으로 반죽을 펴 주었는데 손 데이는 줄 알았다. 다만 손 대신 다른 것을 이용할 때는 반죽이 잘 눌러 붙어서 뒤집기가 힘들었다.

7. 그렇게 만들어진 호떡. 잘 먹겠습니다.

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양파 비빔밥

2009. 12. 29. 16:54 | Posted by 예섬수진
1. 재료 : 양푼이 그릇. 밥, 양파(小) 1개, 고추장 0.5스푼, 참기름 0.5스푼
   ※ 비빔밥은 역시 양푼이 그릇에 담아야 제 맛이다.


2. 제조 과정
1. 압력밥솥으로 밥을 하는 동안, 양파를 손질한다. 
 
2. 압력 밥솥에서 소리가 나면 불을 끄고 뜸을 들인다.

3. 뜸을 들이는 동안, 양파를 불에 익힌다.
  ↓ 사진을 찍느라 조금 탄 양파

4. 압력 밥솥에 너무 오랫동안 불을 지폈나 보다. 밥이 !!!
01


5. 지어진 밥과 익힌 양파를 양푼이 그릇에 담고, 계란 후라이를 한다.
  ※ 개인적으로 비빔밥에는 바짝 익힌 계란 후라이보다 살짝 덜 익은 계란을 좋아한다. 그래서 위와 같이 한 면은 익히고 그 뒤, 한 번 뒤집은 후 5초 있다가 꺼내 버린다.

6. 계란 후라이를 양푼이 그릇에 옮긴다.

7. 기호에 맞게 고추장, 참기름을 양푼이 그릇에 넣고 비비면 끝!!

밥이 누릉지가 되어 씹을 때 소리가 난다. 이런..

이제 설겆이 하러 고고!!