10.01.01 핫케익믹스

휴가 기간동안 케익을 만들려고 했으나..

재료비의 압박으로 핫케익을 대신 만들기로 하였다.

그래서 오늘은 시중에 파는 핫케익믹스를 이용하여, 핫케익을 만들려고 한다.

1. 재료 : 핫케익 가루 250g, 계란 1개, 우유 150ml, 거품기

2. 요리 과정

1. 오목한 그릇에 계란을 풀고 거품기로 마~악 휘젓는다.

2. 3분 정도 거품을 낸 뒤, 다시 우유를 넣고 거품을 발생시킨다.

↓ 우유를 넣고 거품을 발생시키면, 색깔이 바닐라처럼 좀 더 하얗게 변한다.

3. 여기에 핫케익 가루를 넣고 거품기를 이용하여 반죽을 한다.

↓ 수제비처럼 찰지게 반죽하는 것이 아니므로, 거품기로 한 방향으로 돌려 반죽하였을 때 모습

4. 후라이팬을 불에 달군 뒤, 식용유를 조금 두르고  닦아 낸다.

5. 약불로 변경한 뒤, 후라이팬에 반죽을 둥그렇게 펴 바른다.

5. 반죽 표면에 구멍이 생기면, 왼쪽과 같이 뒤집어 준다.

3. 완성 작품
핫케익만 먹어도 괜찮으나, 빵집에서 생크림(500원)을 사서 찍어 먹었다.